Wodorosty można spożywać znacznie częściej niż ryby.
Ich zalety są sprawdzone od wieków.

Wodorosty są bardzo ważne w diecie makrobiotycznej.
Zajmują jedno z pierwszych miejsc pod względem zawartości minerałów.

W porównaniu z warzywami ogrodowymi brązowe wodorosty zawierają 150 razy więcej jodu i 80 razy więcej magnezu.
Czerwone wodorosty są 30 razy bogatsze w potas niż banany i 200 razy przewyższają buraki pod względem zawartości żelaza.